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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Une approche technique et créative du dessin, qui tend vers le développement de votre monde imaginaire. -l'enseignement peut débuter par un jeu graphique dont le but est de stimuler l'imagination et la créativité, tout (...)
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Période d'intégration. accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation . module 1. poser des (...)
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