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Préalables à la préparation de repas à textures modifiées. • les caractéristiques des convives (personnes âgées, enfants, personnes en situation de handicap). • comment assurer le bon apport nutritionnel ? • description des (...)
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En atelier culinaire tenue de cuisine obligatoire (avec chaussures de sécurité) les matériels spécifiques et leur utilité pour la création de présentations pour être mangées à la main organisation de l'atelier culinaire 1. (...)
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Aliments et risques pour le consommateur • introduction des notions de danger et de risque. • les dangers microbiens : - microbiologie des aliments. - les dangers microbiologiques dans l'alimentation. • les moyens de (...)
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Les impératifs de l'action commerciale · le paer, les leviers d'actions : rp, relation client, promotion des ventes… · l'impératif de cohérence à la stratégie marketing de l'entreprise et à la concurrence : approche (...)
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En plus des enseignements généraux (culture générale et expression, économie-gestion, langue vivante étrangère, philosophie), la formation comporte des enseignements professionnels. - studio de création : maîtrise des (...)
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Les enseignements de première année sont communs à toutes les options. en plus des enseignements généraux (langues vivantes ...) la formation comporte des enseignements professionnels. - prestations et services (16 (...)
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Être capable d'effectuer en toute sécurité des tâches liées à l'exercice de dressage au mordant. 1.etre capable de mettre en œuvre les étapes du dressage des chiens au mordant sans le concours d'un homme d'attaque, dans le (...)
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