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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : matières premières (farine, oeufs, produits (...)

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Connaître la morphologie végétale et le développement des plantes vivaces. morphologie et fonctionnement des plantes vivaces: - description des différents critères d'identification - vocabulaire technique - cycles (...)

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Nul besoin d'un sac à dos rempli d'outils pédagogiques pour découvrir la nature : un opinel, de la ficelle, les plantes que l'on a sous la main, un peu de savoirs-faire et d'imagination pour être capable d'animer des (...)

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> 1 semaine : (5 jours / dont 32 h de pratique sur modèles) - cours théorique : structure de l'ongle, hygiène, matériels, indications, contre-indications, le déroulement d'une pose, les différentes poses et gels. - (...)

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2 semaines : (10 jours / dont 67 h de pratique sur modèles) - cours théorique : structure de l'ongle, hygiène, matériels, indications, contre-indications, le déroulement d'une pose, les différentes poses et gels. - (...)

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Présentation générale : ce module de formation a pour objet de vous initier aux techniques de la pâte de bronze : construction et fabrication de la matière mais aussi les spécificités concernant sa cuisson. son travail est (...)

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Enseignement technique et professionnel : - approvisionnement et organisation : réception des produits, entreposage, suivi des stocks, prise de commande, vérification des produits, produits et transformation, filière (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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