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Ue1 : communiquer et se situer dans les organisations (ects=0)maîtriser les outils de la communication externe et interne - s'exprimer en langues étrangères - bâtir un projet. ue 2 : comprendre et gérer les (...)
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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)
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Techniques professionnelles : réalisation de techniques de cuissons, de préparations culinaires de base (fonds, sauces, appareils,etc.) et de pâtisseries (pâtes, crêmes,etc.). technologie appliquée : l'élève effectue des (...)
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