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Enseignements professionnels - secteur professionnel : secteur d'activité, vocabulaire, qualité, normes et labels. - production : produits et ingrédients en boulangerie et pâtisserie, préparation, fermentation et cuisson (...)
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La formation se compose de 2 modules qualifiants (certificats de compétences professionnelles) + un module de spécialisation médicale (certificat délivré par l'école) et d'une période en entreprise. découverte de la (...)
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La formation se compose de 2 ccp, 5 modules, complétés par une période en entreprise.période d'intégration : accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation (...)
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