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Métiers Offres de formation
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Travaux pratiques de restaurant : - technologie professionnelle - hygiène alimentaire - sciences appliquées à la restauration - vie sociale et professionnelle - gestion / Économie / législation - français - mathématiques (...)
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Communiquer en respectant les usages professionnels effectuer la mise en place préalable au service en fonction du type de restauration effectuer le service à table des mets et assurer leur finition en fonction du (...)
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Accueil positionnement evaluation bilan - identification de ses acquis par rapport aux objectifs attendus contractualisation des objectifs référentiel du titre passage du titre bilan action - 23 h relation entreprises (...)
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Module n°1: environnement professionnel - accueil des participants positionnement restauration (module foad fafih) lange vivante appliquée au métier: anglais oenologie / sommellerie. découverte du métier les différentes (...)
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Module 1 : conduite du projet qualifiant (60 h) module 2 : recherche d'emploi (45 h) module 3 : conduite de l'alternance (10 h) module 4 : sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation (91 h) module 5 : connaissance (...)
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Domaine générale : - expression française - mathématiques - vsp - langue vivante étrangère domaine professionnelle : - commercialisation et prise de commande - mise en place et service des mets et boissons - technologie, (...)
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Français (méthodologie et préparation au dossier de synthèse de pratiques professionnelles). bureautique. ccp1 : préparer en assemblage des hors d'oeuvre et des desserts. ccp2 : réaliser des grillades et des sautés minute (...)
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Français (méthodologie et accompagnement à la préparation du dossier de synthèse des pratiques professionnelles). bureautique. anglais à visée professionnelle. ccp1 : réaliser les travaux préalables au service en (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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