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Barman-/-Barmaid (114)
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5 modules indépendants : - approvisionnement et mise en place - service/vente - accueil/animation - production - prévention/sécurité/santé


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01. pratique professionnelle 02. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s) 03. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation


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Rôle du barman equipement du bar techniques de service préparation des cocktails y compris "working flair" (spectacle de barman jongleur) réglementation free pouring", mixologie, etc… maîtrise des techniques de service (...)


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