Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)

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Les bases de la pâtisserie- les pâtes, crème et réalisation de base- matériel de la pâtisserie- les ustensiles nécessairesle lexique de la pâtisserie- les termes culinaires relatifs à la pâtisserie- maîtriser et utiliser (...)

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Enseignement professionnel : - technologie de restaurant - travaux pratiques restaurant - sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements ; connaissance de l'entreprise et de son environnement (...)

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Définition et objectifs de l'approche sensorielle, les repères fondamentaux dans la chronologie des sensations, méthode de dégustation : les différentes phases et le commentaire, approche pratique des saveurs (...)

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La tenue et les attitudes professionnelles • maîtriser les règles élémentaires de savoir-vivre et de prestance afin de renforcer le climat de convivialité au restaurant • observer et analyser une mise en situation de (...)

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Module n°1: accueil et positionnement / découverte du métier - accueil des participants modalités du titre professionnel serveur en restauration /cqp ih ser option sommellerie. positionnement evaluation et test (...)

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Métiers - ROME

Fabrication et réparation d'instruments de musique

Effectue la maintenance, la réparation, la révision, le réglage et l'accord d'instruments de musique ou d'accessoires (archet, ...). Façonne des éléments constitutifs de l'instrument. Peut fabriquer à l'unité ou en petite série un instrument (bois, (...)

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