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1 - les exigences rÉglementaires -les fondamentaux de la réglementation « paquet hygiène » -obligation de résultats et haccp -plan de maîtrise sanitaire, système de management de la sécurité des produits -responsabilité (...)

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Intégration - présenter le centre de formation effectuer une présentation croisée répondre aux questions de base (repas, durée ...) lire les documents officiels règlements présenter l'intégralité de l'équipe administrative (...)

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Positionnement - - Évaluer les aptitudes et les prédisposions nécessaires à la formation et à la qualification dans les métiers de la vente, du commerce et de la distribution - définir et contractualiser les étapes du (...)

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