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Domaines généraux (dispense sous certaines conditions): - français – histoire-géographie - mathématiques - anglais (facultatif) domaines professionnels : - culture technologique et professionnelle :matières premières, (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Les modules peuvent être proposés séparément en fonction des besoins du stagiaire (le suivi de la formation complète n'est obligatoire que pour la validation du certificat consulaire). agencement intérieur magasin et (...)
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