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La taille avec pierres (japonaise. zig-zag) coupes verre, carrelette, disqueuse à eau. la connaissance des matériaux : emaux, pâtes de verre, grès, terres cuites, galets, miroirs les techniques de pose, directe et (...)
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Présentation et valorisation des entrées expression des entrées froides harmonie colorée, contraste des couleurs plan de dressage, structuration de l'organisation recettes réalisées : terrines terrine de pintadeau aux (...)
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Démonstrations et réalisations de nombreuses préparations* : - tartelette fusion framboise, tartelette fusion fraise, tartelette fusion passion, tartelette fusion citron vert - tartelette aux marrons - tartelette (...)
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Module de formation accueil et cloture de la formation volume horaire:14h- accueil des stagiaires, explications du programme et des objectifs de la formation, presentation de l'equipe pedagogique - formation a la (...)
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Le contenu de formation est composé de 8 modules dont l'accès est individualisé et personnalisé en fonction des résultats de la phase de positionnement : - principe général solaire thermique et photovoltaïque - (...)
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Tronc commun - mission professionnelle (560h) tronc commun -projet tutoré (120h) tronc commun - positionnement-traitement de l'information-outils de gestion et de management (180h) filière cen - grandes cultures et (...)
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Enseignement professionnel arts appliqués : - principes et notions de cahier des charges, - vocabulaire spécifique, artistique et professionnel, - Étude des différents matériaux, - Étude des plans, volumes, espaces. (...)
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