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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Formation pré-qualifiante de 10 mois. le métallier réalise des éléments décoratifs, portes, portails, garde-corps, rampes... il effectue les calculs des dimensions des pièces à fabriquer, en trace et découpe les contours. (...)
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Période d'intégration. accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation . module 1. poser des (...)
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