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Bonnes pratiques d'hygiÈne alimentaire (bph) : hygiène alimentaire, chaîne de froid, chaîne du chaud, réception, stockage, préparations, cuisson, refroidissement, maintien en température, acheminement / distribution, (...)

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Enseignements professionnels - anatomie et physiologie de la sphère bucco-dentaire : la bouche, la dent, la gencive, les os, l'architecture maxillo-faciale. - morphologie des dents et dessin morphologique. - (...)

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Programme conforme aux exigences de la norme nf en iso 9712 et aux recommandations de la cofrend introduction, terminologie, historique de la methode principes physiques - principe et domaine d'application - la (...)

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Introduction, terminologie, historique de la methode principes physiques - prinicpe et domaine d'application - circuits électriques, magnétiques - champ et flux magnétique. réfraction magnétique - propriétés magnétiques (...)

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1 : les tartes techniques : pâte sucrée, pâte sablée, pâte brisée, fonçage, fraisage et décoration à la poche réalisation : tarte ananas meringuée 2 : la pâte à choux techniques : pâte à choux, crème pâtissière , caramel, (...)

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Formation pré-certifiante de 12 mois l'ouvrier agro-alimentaire participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires variés destinés à la consommation (produits de boucherie, charcuterie, poissons et (...)

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Formation pré-qualifiante de 10 mois. l'ouvrier agro-alimentaire participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires variés destinés à la consommation (produits de boucherie, charcuterie, poissons et (...)

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1/ présentation de la formation (35 heures) et des modalités d'évaluation. 2/ rayonnements ionisants et effets biologiques. les phénomènes liés à la radioactivité et aux rayonnements ionisants d'origines électriques. (...)

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