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Directeur-/-Directrice-de-restaurant (9050)
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6 modules sont proposés : les modules m5, m6 sont des modules obligatoires les modules m1, m2, m3 et m4 sont proposés en fonction du positionnement et des objectifs de chaque stagiaire. pour chaque module concerné et (...)


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Identifier les situations conflictuelles et les clients difficiles : reconnaître les profils psychologiques des clients à risque (client vindicatif, agressif, angoissé, bavard, impatient, de mauvaise foi...); déceler (...)


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Comprendre le fonctionnement comptable des rémunérations - les différentes catégories de rémunérations : salaires, primes, indemnités... - les charges sociales - les taxes assises sur les salaires procéder à la (...)


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