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Travaux pratiques . le pétrissage . la fermentation, la maturation . les méthodes de panification . la cuisson . le rassissement . la qualité du pain . altération du produit . variétés de fabrications . spécialités de (...)
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La formation se compose de 3 modules, complétés par 1 période en entreprise. période d'intégration. accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au (...)
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Le titulaire du cap ébéniste doit être capable de réaliser tout ou partie d'ouvrage en respectant les critères esthétiques traditionnels ou en faisant appel à des techniques plus innovantes au niveau de la conception, de (...)
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Communication technique : les parties constitutives d'un ouvrage, ainsi que ses caractéristiques et fonctions. expression graphique (dessins de fabrication, plans d'architecte etc), conventions et normes de (...)
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Modules fee-bat : fee-bat 1 et fee-bat 2 - le matériau bois et l'usinage manuel - préparation des fabrications - usiner sur machines à bois en toute sécurité - assemblage, montage - finition, traitement - (...)
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1/ le contexte et enjeux de la sécurité. notions des danger, de risque, de prévention et protection. accidents et maladies professionnelles et leurs conséquences. rôle et responsabilité de chacun au travail. 2/ les (...)
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Pour tout renseignement, contacter le greta poitou-charentes - agence d'angoulême - 05.45.67.57.22notions de microbiologie, de propreté et de bio nettoyage- les agents antimicrobiens- la contamination, la (...)
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Concevoir un processus de fabrication dans sa globalité en intégrant les contraintes de gestion de production, de qualité. - mettre en ?uvre les moyens de fabrication, de réglages et de contrôle caractéristiques des (...)
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