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Descriptif général des compétences constituant la certification - conformer son projet d'installation aux contraintes juridiques, fiscales et sociales du secteur artisanal, - procéder administrativement à la (...)
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Descriptif général des compétences constituant la certification - conformer son projet d'installation aux contraintes juridiques, fiscales et sociales du secteur artisanal, - procéder administrativement à la (...)
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Enseignement technique et professionnel - approvisionnementet organisation : réception des produits, entreposage, suivi des stocks, prise de commande, vérification des produits, produits et transformation, filière (...)
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•organisation du poste de travail dans le respect des règles haccp et de sécurité •utilisation des termes professionnels et des fiches techniques •connaissance des matériels et des équipements : •1/ de préparations : (...)
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Enseignement technique et professionnel : - connaissance des secteurs : pêche, circuits de distribution, entreprises de transformation, évolution du métier ; - connaissance des produits : espèces des poissons et fruits (...)
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