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Savoir s'organiser: - identifier et classer les informations - dresser une liste de matériels nécessaires - appliquer les consignes en respectant les règles d'hygiène et de sécuritésavoir réaliser: - préparer les denrées (...)
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Les besoins nutritionnels de la personne accompagnée, - le vocabulaire utilisé pour les différentes textures et le lien avec les troubles, - les textures modifiées, leurs enrichissements et la prévention de la (...)
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Enseignement professionnel : - connaissance des styles en ameublement et décoration - connaissance des matériaux et matières (crin animal, fibres végétales,...) - apprentissage du dessin (lecture de schémas) - (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique (comment personnaliser un dessert). technologie professionnelle : l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Rappel des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire confections des différentes pâtes : crêpes, galettes, blinis, tartelettes... elaboration de garnitures adaptées confection de gâteaux de crêpes : tiramisu, tartes, (...)
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Session de découverte de la formation (1 semaine) - module 1 : fabriquer des ouvrages plans courant en métallerie (14 semaines) : - module 2 : fabriquer et poser des ouvrages décoratifs composés de métallerie (...)
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Les règles d'hygiène -l'hygiène du personnel : lavage des mains, la tenue professionnelle -l'hygiène du mobilier, du matériel et des locauxorganisation du poste -répartition des tâches -coordination avec la cuisinemise en (...)
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Cours théorique : - historique du métier de prothésiste ongulaire - les maladies de l'ongle - présentation du matériel et des produits - observation et apprentissage des thermes techniques et langage professionnelcours (...)
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