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Enseignements professionnels enseignements communs aux options : Économie du secteur agricole, analyse de la conduite d'une entreprise agricole, fonctionnement et gestion d'une exploitation, analyse de résultats (...)
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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)
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*maîtriser la gestion administrative et financière (150h) :organisation du travail, gestion comptable, gestion financière, droit du travail et droit social, législation propre à l'ess, informatique.*dynamiser les (...)
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1. biologie humaine appliquéeorganisation générale du corps humainetude des biomolécules. equilibres physiologiques. le système tégumentairehygiène de vie et santébiocontaminations et prévention en milieu professionnel. 2. (...)
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U.e. 1 : management de la qualité & santé publique (15 ects2) analyse socioéconomique du secteur de la santé Éthique et droit de la santé droit des sociétés et droit des structures hospitalières management de la qualité (...)
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Outre les connaissances geacute;neacute;rales communes agrave; tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une eacute;quipe, la reacute;partition des tacirc;ches, (...)
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