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Domaines professionnels - unité professionnelle 1 (up 1) = techniques d'entretien courant cette épreuve vise à évaluer l'aptitude du candidat à : - mettre en oeuvre les opérations d'entretien courant manuelles et (...)

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Ccp 1 : - entretenir les chambres des clients, les parties communes et les locaux de service d'un établissement hôtelier ou para-hôtelier ccp 2 : - mettre en place et assurer le suivi du petit déjeuner d'un (...)

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Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social. travaux pratiques de cuisine et restaurant technologie professionnelle. sciences appliquées à l'alimentation. communication : (...)

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Travaux pratiques et technologies professionnelles en restauration de collectivité : microbiologie - hygiène - haccp. sciences appliquées à l'alimentation et aux équipements. vie sociale et professionnelle. mathématiques (...)

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Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social. travaux pratiques de cuisine et technologie culinaire. sciences appliquées à l'alimentation, haccp. communication : prévention, (...)

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Module 1 - effectuer les opérations d'entretien au service des étages d'un établissement hôtelier ou para-hôtelier : entretenir les chambres et les sanitaires - prendre en charge l'entretien courant du linge - répondre (...)

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