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Descriptif général des compétences constituant la certification - conformer son projet d'installation aux contraintes juridiques, fiscales et sociales du secteur artisanal, - procéder administrativement à la (...)

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Uf1 - approche du secteur funéraire - identifier les acteurs du funéraire : liens partenariaux et organisation administrative - accompagner les personnes endeuillées : - les rites funéraires uf2 - législation du (...)

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Partie théorique : 10 heures - les céréales, - les farines, - la levure sèche active, désactivée, fraîche, - l'eau, - le sel, - les graisses et les huiles, - le malt, - la fermentation, - la maturation, - le froid et son (...)

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Renseigner le client sur la composition des produits et enregistrer la commande - effectuer les opérations d'encaissement - remettre la commande au client (service à l'assiette, emballages à emporter, plateaux …), (...)

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Le fonctionnement des poêles & la combustion• les caractéristiques des combustibles bois • la combustion : types et incidences sur le rendement de l'installation, pci / pcs• les principes de fonctionnement des poêles à (...)

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