Réalise les opérations d'élevage aquacole (installation de naissain, suivi de la production, récolte, ...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, ...), les règles d'hygiène et de sécurité et la réglementation environnementale.
Peut réaliser la commercialisation de produits issus de la pêche.
Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation aquacole.
Appellations
- Truiticulteur / Truiticultrice (truites)
- Vénériculteur / Vénéricultrice (palourdes)
- Salmoniculteur / Salmonicultrice (saumons)
- Crustaciculteur / Crustacicultrice (crustacés)
- Ouvrier / Ouvrière mytilicole
- Algoculteur / Algocultrice (algues)
- Ouvrier / Ouvrière ostréicole
- Ouvrier / Ouvrière piscicole
- Conchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages)
- Astaciculteur / Astacicultrice (écrevisses)
- Ouvrier / Ouvrière aquacole
- Pisciculteur / Piscicultrice
- Pectiniculteur / Pectinicultrice (coquilles Saint-Jacques)
- Aquaculteur / Aquacultrice
- Mytiliculteur / Mytilicultrice (moules)
- Chef d'exploitation aquacole
- Echiniculteur / Echinicultrice (oursins)
- Ostréiculteur / Ostréicultrice (huîtres)
Accès à l'emploi métier
Cet emploi/métier est accessible avec un BEP Agricole ou un diplôme de niveau Bac (Brevet de Technicien Agricole, Brevet Professionnel, Bac Professionnel, ...) en aquaculture, productions aquacoles.
Il est également accessible avec une expérience professionnelle en aquaculture sans diplôme particulier.
Un BTS Agricole en productions aquacoles peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.
Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite en Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être requis.
Le Certificat d'Initiation à la Navigation -CIN- et le premier niveau de plongée peuvent être demandés.
Condition d'exercice de l'activité
L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'entreprises productrices de poissons, de coquillages, de crustacés, ... en relation avec différents intervenants (services vétérinaires, techniciens conseils, clients, ...).
Elle varie selon le secteur (conchyliculture, pisciculture, ostréiculture, ...) et les saisons.
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes.
L'activité s'effectue à l'extérieur, en atelier (conditionnement, ...) et peut impliquer la manipulation de charges.
Environnement de travail
Conditions
- Travail en indépendant
Secteurs
- Pisciculture
Structures
- Élevage de coquillages et crustacés
Activités et compétences de base
Activités
- Identifier un lieu d'intervention
- Préparer le matériel adapté
- Identifier un animal malade et informer les acteurs concernés (vétérinaire, /...)
- Proposer un traitement adapté
- Installer des dispositifs de prévention
- Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
- Récolter le produit d'un élevage
- Préparer un produit au conditionnement
- Conditionner un produit
- Entretenir des équipements
- Assurer une maintenance de premier niveau
Compétences
- Installation d'un naissain
- Conchyliologie
- Pisciculture
- Élevage
- Réglementation sanitaire
- Utilisation de matériel de navigation
- Lecture de carte marine
- Utilisation d'outils à bois manuels
- Engins agricoles
- Normes environnementales
Activités et compétences spécifiques
Activités
- Utiliser un engin nécessitant une habilitation
- Planifier une opération d'élevage sur un site d'exploitation
- Immerger un bassin ou un étang
- Ajuster le niveau d'un plan d'eau
- Réaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale
- Réaliser des tests et essais
- Réaliser un prélèvement
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Commercialiser les produits d'une exploitation
- Réaliser une gestion comptable
- Réaliser une gestion administrative
- Coordonner l'activité d'une équipe
Compétences
- Chariots de manutention tout-terrain (CACES R 482-F) - A partir du 01/01/2020
- Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - A partir du 01/01/2020
- Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - A partir du 01/01/2020
- Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - A partir du 01/01/2020
- Engins de manutention, chariot de chantier (CACES R 372-9)
- Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
- Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
- Utilisation de matériel de levage
- Physiologie animale
- Circuits de distribution commerciale
- Gestion comptable
- Gestion administrative
- Management
Emplois proches
Emplois envisageables si évolution
Les formations qui mènent à ce métier
sur le site de Pôle Emploi