Agent d'exploitation en hôtellerie restauration

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Source : Carif Oref Occitanie

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Activités visées :

Organisation des prestations et services associés à la clientèle d’un établissement hôtelier ou de restauration
Organisation et mise en place d’un service en salle de restauration
Gestion financière et administrative d’un service de restauration
Encadrement et animation d’une équipe d’un service hôtelier ou de restauration
Élaboration et déploiement d’une stratégie commerciale et communication d’un service hôtelier ou de restauration

Description, programmation

Activités visées :

Organisation des prestations et services associés à la clientèle d’un établissement hôtelier ou de restauration
Organisation et mise en place d’un service en salle de restauration
Gestion financière et administrative d’un service de restauration
Encadrement et animation d’une équipe d’un service hôtelier ou de restauration
Élaboration et déploiement d’une stratégie commerciale et communication d’un service hôtelier ou de restauration

Validation et sanction

Agent d’exploitation en hôtellerie restauration

Type de formation

Création d’entreprise

Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés

G1401 :

G1402 :

G1703 :

Durée, rythme, financement

Durée 210 heures en centre, 630 heures en entreprise
Durée indicative : 7 mois

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Les prérequis nécessaires à l'entrée en formation :Avoir 3 mois minimum d'expérience dans le secteur professionnel ou avoir validé son projet professionnel auprès de Pôle Emploi ou d'un Organisme de Formation d'Insertion et d'Orientation

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage