Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Le titulaire de ce bac pro commande et coordonne les opérations de production sur des installations automatisées. Il applique un planning de fabrication, contrôle les installations, met en service le matériel et veille à son bon fonctionnement. Il surveille la fabrication des produits. Par ailleurs, il maîtrise les opérations prescrites dans le cadre d’un système d’assurance qualité et participe à l’optimisation de la production.
Le diplômé peut travailler dans divers secteurs industriels : agroalimentaire, produits pharmaceutiques, cosmétiques et parfumerie.
Description, programmation
Enseignements professionnels
- Connaissance des produits et des matières premières : biochimie, microbiologie, étude des aliments (lait, viande, végétaux...), mécanisme d’évolution des produits (oxydation, brunissement...), travaux pratiques appliqués aux techniques d’extraction, de prélevement d’échantillons, de fractionnement et d’identification des principaux constituants de la matière vivante.
- Processus technologiques : cours théoriques et travaux pratiques appliqués aux opérations unitaires (fractionnement, séparation, mélange...), calcul de bilan de matière, contrôles sur les matières premières et sur les produits pendant et en fin de fabrication. L’enseignement est basé sur des exemples concrets comme la fabrication d’un fromage ou de biscuits, d’un produit d’hydratation de la peau, de comprimés.
- Génie industriel : étude des opérations unitaires rencontrées dans les trois secteurs des bio-industries d’un point de vue technique (réseaux de distribution des fluides, production et distribution de la vapeur, du froid, automatismes, transferts thermiques, lecture et élaboration d’un schéma technique, traitement des eaux, maintenance).
- Hygiène-qualité-sécurité-environnement : réglementation, hygiène, nettoyage et désinfection, la règle des 5 M, prévention des risques et des accidents, démarche qualité, tri et traitement des déchets.
- Gestion : organisation de l’entreprise, organisation de chantier.Sous statut scolaire, l’élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années. L’un des objectifs des stages est d’intervenir sur des équipements grandeur réelle.
Validation et sanction
Epreuves Terminales en centre d’examen en fin de 2ème année : 14 épreuves
Tout au long de l’année des évaluations auront lieu pour estimer l’atteinte des objectifs de formation.
- 34 % enseignement général
- 66 % enseignement technologique et professionnel
Type de formation
Certification
Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée
1470 heures en centre
Durée indicative :
1 470 heures en formation sur 2 ans.
Rythme : 15 jours de formation / 15 jours en entreprise ;
avec une longue
Modalités de l'alternance 1470h en centre
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Conditions spécifiques et prérequis - Etre titulaire d'un BEP ou CAP (voir l'option avec le Centre) - Niveau IV (candidat possédant un niveau bac ou issu d'une 1ère) - Candidats ayant interrompu leurs études et désirant reprendre leur formation, s'ils justifient de 3 années d'activité professionnelle. Le délai d'accès à la formation dépend de la signature d'un contrat de travail avec une entreprise ou structure d'accueil. Nous pouvons vous aider, contactez-nous pour profiter de notre réseau de partenaires (600 entreprises). La prochaine session démarre en août/septembre et se termine en juin 2 ans plus tard. Consultez notre site pour connaître le calendrier de formation. Il faut rechercher et trouver une entreprise pour vous accueillir. Procédez avec méthode et rigueur, le plus tôt possible. Pour accéder à cette formation, le processus d'admission est le suivant : - Réunion d'information individuelle - Entretien individuel (motivation, projet professionnel, positionnement, individualisation)
Modalités d'accès
Accessible en contrat de professionalisation
Inscription
Contact renseignement Se renseigner aupres de l'organisme
Téléphone 02-43-01-62-30
Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 242113 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 14/09/2020
Adresse d'inscription
7 bd du Maréchal Leclerc 53600 Évron
Lieu de formation
Adresse :