BP arts de la cuisine (Apprentissage)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

• concevoir des prestations
• planifier des prestations
• gérer les approvisionnements et les stocks
  Préparation et productions de cuisine
• organiser et gérer les postes de travail
• cuisiner
• dresser, envoyer
  Gestion de l’activité de restauration
• gérer la qualité en restauration
• animer une équipe
• gérer son parcours professionnel
• reprendre ou créer une entreprise

Description, programmation

1. Conception et organisation de prestations de restauration
1. Langue vivante étrangère
2. Préparations et productions de cuisine
3. Gestion de l’activité de restauration
4. Langue vivante étrangère
5. Arts appliqués à la profession
6. Expression française et ouverture sur le monde
Mobilité

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés

G1602 :

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Durée, rythme, financement

Durée 840 heures en centre, 1890 heures en entreprise
Durée indicative : 2 ans

Modalités de l'alternance 1 semaine en formation / 3 semaines en entreprise

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Ouverture des inscriptions en janvier 2021 - Entretien

Niveau d'entrée information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis Titulaire d'un CAP Cuisine, d'un BEP culinaire ou 3 ans d'expérience professionnelle

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Monsieur Matthieu BADINIER

Téléphone 04 92 21 27 33

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 245134 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 20/09/2021

Adresse d'inscription
36 avenue de la République 05100 Briançon

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable