BP sommelier

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le BP sommelier est un diplôme qui permet à son titulaire de gérer la commercialisation des boissons et d’animer une équipe dans le souci de satisfaire une clientèle française et étrangère. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Il exerce diverses fonctions :

• achat et approvisionnement : il choisit les fournisseurs, gère les achats et réceptionne les produits ;

• gestion, contrôle et animation :il tient la comptabilité, réceptionne et contrôle les livraisons de produits. Il peut participer à la formation et à l’animation d’une équipe ;

• commercialisation :il met en place la cave du jour, participe à l’élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes. Il sait marier les vins et les menus, ce qui lui permet de conseiller la clientèle. Il prend les commandes de boissons et en assure le service.
  En fonction de la taille de l’entreprise qui l’emploie et de ses capacités personnelles, le titulaire du BP peut accéder à des emplois d’assistant sommelier, de sommelier ou de chef sommelier dans les restaurants, les chaînes de distribution et les magasins spécialisés. La maîtrise d’une langue étrangère est un atout qui peut lui permettre de travailler à l’étranger.

Validation et sanction

BP sommelier

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés

G1804 :

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Durée, rythme, financement

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis -

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Lycée Albert Bayet

Téléphone 02 38 83 48 00

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 239263 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/09/2021

Adresse d'inscription
Lycée Albert Bayet
9 rue du Commandant Bourgoin 37058 Tours

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable