BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

MÉTIERS VISÉS :
Assistant·e de direction de restauration, Directeur·trice adjoint·e, Directeur·trice
Être capable de : • Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client • Développer la relation client •Commercialiser les produits "restaurant"dans le secteur de la restauration, organiserles prestations • Mener un management opérationnel

Description, programmation

DOMAINE PROFESSIONNEL• Pratique professionnelle• Management• Mercatique• Sciences et technologiesDOMAINE GÉNÉRAL• Communication et expression française• Gestion, économie, droit• Technologie de l’information et de lacommunication• Langue vivante 1• Langue vivante 2Le + de notre CFA :• Accompagnement à la Certification obligatoire enlangue anglaise (PeopleCert)

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d’unité de restauration

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau III (BTS, DUT)

Métiers visés

G1401 :

G1402 :

G1703 :

Durée, rythme, financement

Durée 1330 heures en centre, 2310 heures en entreprise
Durée indicative : 24 mois

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis Être âgé de 16 ans ou plus. Être titulaire d'un bac technologie STHR, Bac professionnel ou brevet professionnel de la cuisine ou du service en restauration Justifier de 3 ans d'expérience en tant que salarié, dans le même domaine que la formation visée.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage