CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif

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Source : Carif Ile-de-France

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Prendre les consignes de travail. Dresser l’état des lieux du contexte de travail, des contraintes, des ressources et des risques liés aux activités. Élaborer le plan de travail. Mettre en place les moyens nécessaires aux activités. Gérer les stocks. Effectuer l’approvisionnement et le réapprovisionnement des stocks. Gérer des activités déléguées à un autre prestataire. S’adapter à une situation imprévue. Mettre en oeuvre les techniques de conservation, conditionnement des denrées périssables, des PGEA, des repas en collectivités.. Mettre en oeuvre des techniques de préparation culinaires en collectivités. Préparer et transporter le repas. Assurer le service des repas, des collations. Entretenir les logements. Entretenir le linge. Conduire une auto-évaluation du déroulement et des résultats des activités pour mettre en place des solutions de remédiation. Établir des relations interpersonnelles avec les usagers, les autres professionnels dans le respect des règles de savoir-vivre et de la discrétion professionnelle. Transmettre des informations à caractère professionnel.

Description, programmation

Matières professionnelles (Entretien des locaux et cuisine en milieux familial et collectifs), PSE, français-histoire-géographie-éducation civique, mathématiques-sciences physiques et naturelles, arts appliqués.

Validation et sanction

CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif ;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

Durée, rythme, financement

Durée 721 heures en centre, 476 heures en entreprise
Durée indicative : 249 jours

Modalités de l'alternance Cours du jour : 721 h - Entreprise : 476 h

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Entretien

Niveau d'entrée niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis Les candidats à la formation CAP ATMFC doivent être en mesure de comprendre, de parler et d'écrire le français.