CAP Commercialisation et Services en Hôtel - Café - Restaurant 2020-2022

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Employé de Restaurant, Brasserie, d’étages.
Vous trouverez votre place dans les entreprises exerçant une activité de : Restauration Traditionnelle, Brasserie, Hôtel, Résidence médicalisée/ maison de retraite.
Vous serez en charge de : l’accueil, le bien-être de la clientèle, la réalisation des prestations de services en Hôtel, Café, Brasserie, Restaurant, la commercialisation des prestations, le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Description, programmation

Dans le domaine de la formation professionnelle, ils suivront les matières telles que : Technologie Métiers (Restauration, Hébergement, Boissons), Travaux Pratiques (service en salle, de petits déjeuners, Hébergement, séminaires...), Sciences appliquées aux équipements et à l’alimentation, Gestion, Communication.
En matières générales : Français, Histoire-Géographie, Mathématiques, Physique, Anglais, Prévention Santé Environnement, Education physique
Les personnes titulaires d’un diplôme equivalent ou supérieur au CAP seront exemptées de certaines matières à l’EXAMEN.

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)