CAP cuisine (Apprentissage)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l’autorité d’un responsable :

• il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ;
• il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité ;
• il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement ;
• il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.

Description, programmation

• Organisation de la production de cuisine
• Réalisation de la production de cuisine
• Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
• Mathématiques Sciences physiques et chimiques
• Education physique et sportive
• Langue vivante

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1602 :

---

Durée, rythme, financement

Durée 1200 heures en centre, 4260 heures en entreprise
Durée indicative : 3 ans

Modalités de l'alternance 3 semaines en entreprise / 1 semaine en centre de formation

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Inscription avec signature d'un contrat d'apprentissage - RQTH

Niveau d'entrée information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis Sortie de 3ème ULIS/SEGPA/Ordinaire

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Madame Laura ROARD

Téléphone 04 42 50 35 47

---

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 246879 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

---

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/09/2020

Adresse d'inscription
Maison du Paysan
Quartier La Gueiranne 83340 Le Cannet-des-Maures

Session débutant le : 01/09/2021

Adresse d'inscription
Maison du Paysan
Quartier La Gueiranne 83340 Le Cannet-des-Maures

Lieu de formation

---

Organisme de formation responsable