CAP de reconversion glacier fabricant

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Cette formation est une préparation à l’examen du CAP Glacier fabricant, diplôme de niveau 3, délivré par le Ministère de l’Education Nationale. Cette formation s’adresse à un public désirant faire carrière dans les arts sucrés. Elle s’adresse également à tous salarié en reconversion professionnelle. La pédagogie mise en œuvre, respectant le référentiel du CAP, permet d’allier la technique à la rigueur et à l’excellence. Ceci permet aux étudiants une employabilité rapide et efficace mais aussi de leur offrir la possibilité de créer ou de reprendre un glacier et d’y imprégner leur identité personnelle.

Description, programmation

Apprentissage pratique

• Formation pratique intensive et technologie appliquée en laboratoire : 448 heures
• Technologie de la glacerie : 44 heures
• Sciences appliquées : 24 heures
• Arts appliqués et culture artistique : 28 heures

Apprentissage théorique

• L’entreprise et son environnement économique, juridique et social : 24 heures
• Commercialisation et communication : 24 heures
• Prévention santé, environnement et SST : 14 heures
  Stage obligatoire : 560 heures

Les points forts de la formation
Infrastructure haut de gamme : 16 élèves maximum par laboratoire
Pédagogie intensive : 7 heures de cours par jour en laboratoire
Corps enseignant motivé et reconnu
Enseignements transversaux
Stage de 16 semaines obligatoire

Niveau de sortie information non communiquée

Métiers visés

D1104 :

H2102 :

H2504 :

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Durée, rythme, financement

Durée 606 heures en centre, 560 heures en entreprise

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Formation accessible à tout candidat motivé ayant au minimum un diplôme de titre 3 ( anciennement 5) type CAP/BEP. L'admission à la formation se fait à la suite d'un entretien de motivation.

Inscription

Contact renseignement Cecilia BOUSSARD

Téléphone 0617250663

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 327052 - Validité du 06/09/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 02/08/2021

Adresse d'inscription
44 RUE DE LA FAIENCERIE 33300 Bordeaux

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable