CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) (Contrat de professionnalisation ou Apprentissage possible)
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Permettre à des chercheurs d’emploi sans qualification d’acquérir, en 24 mois maximum, au travers de
parcours « sans couture » et sans sélection à l’entrée, un premier niveau de
qualification professionnelle sanctionné par une certification professionnelle (diplôme ou titre enregistré
au RNCP) répondant aux besoins de l’économie régionale.
Les parcours de formation proposés sont complets et intégrés et prennent en compte la personne dans
sa globalité.
Description, programmation
• Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires
• Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires
• Réaliser des préparations et des cuissons simples
• Assembler, dresser et conditionner des préparations alimentaires
• Mettre en oeuvre des opérations d’entretien dans les espaces de production
• Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
• Prendre en charge des clients ou des convives (accueillir, informer, conseiller les clients ou
• convives et contribuer à la vente additionnelle)
• Assurer le service des clients
• Encaisser des prestations
• Mettre en oeuvre les opérations d’entretien – manuelles et mécanisées, dans les espaces de
• distribution, vente, consommation et les locaux annexes
• Se former et valider l’habilitation : « Secourisme et Sécurité au Travail »
Niveau de sortie information non communiquée
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Modalités de recrutement et d'admission pas de pré-requis
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis -
Modalités d'accès
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionalisation
Inscription
Contact renseignement Jean-Frédéric N'GUETTA
Téléphone 0553760254
Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 332005 - Validité du 04/03/2021 au 31/12/2115
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 01/09/2021
Adresse d'inscription
Lycée Jacques de Romas
route de Mézin 47600 Nérac
Lieu de formation
Organisme de formation responsable
GRETA CFA AQUITAINE
Adresse
29 rue de la Croix Blanche CS 11235 33074 Bordeaux
Téléphone
Fax
0556560429
Site web
https://greta-cfa-aquitaine.fr/