CQP BARMAN DU MONDE DE LA NUIT

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

 ? Qualifier les stagiaires au métier de responsable de cuisine et de restauration collective pour l’accès à un emploi dans le métier visé ou dans le secteur d’activités
 ? Nettoyer, approvisionner et mettre en place la terrasse, la salle et le bar
 ? Accueillir au bar, assurer l’animation de l’établissement et la prévention et la sécurité des clients.
 ? Assurer la production, la vente et le service de cocktails, de boissons diverses et de restauration légère.
 ? Développer les capacités et les compétences professionnelles liées au métier et au secteur d’activités.
 ? Rendre les stagiaires opérationnels et prêts à occuper un emploi à la sortie de la formation.
 ? Critères de mesure de réussite de l’action : 80 % de réussite au titre professionnel et 50 % d’insertion en emploi sur place ou en mobilité.

Description, programmation

 - Se conformer au référentiel métier en tenant compte du contexte local et de la situation du public.

• Faire des Savoirs de base à caractère professionnalisant centrés sur le métier visé.
• Amener le stagiaire à acquérir les savoir-faire et les compétences professionnelles du référentiel
• Amener le stagiaire à un haut niveau de savoir être : être ponctuel, être assidu (respecter des horaires), respecter les consignes (hygiène et sécurité), respecter les règles de l’entreprise, respecter le matériel, savoir travailler en équipe, en chantier avant et après travaux.
• Préciser la méthode et les supports pédagogiques utilisés.

Type de formation

Certification

Niveau de sortie information non communiquée

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Durée, rythme, financement

Durée 280 heures en centre, 140 heures en entreprise

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis jeune de moins de 26 ans

Inscription

Contact renseignement Fiacre SENGATI

Téléphone 0639650286

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/11/2021

Adresse d'inscription
DAESA
8 Résidence Riviera
67 Bis Boulevard de la mairie 97660 Dembeni

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable