CQP pizzaïolo

Rechercher une formation

Source : Carif Hauts-de-France

Fiche originale

Partager sur :

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Les capacités principales attestées par le CQP sont les suivantes : En respectant les normes d’hygiène et de sécurité

évaluer les quantités d’ingrédients à commander, les réceptionner et les stocker

réaliser la pâte et les abaisses

préparer et répartir les ingrédients sur la pâte

enfourner à température correcte et vérifier la cuisson

accueillir les clients, prendre les commandes et servir

vendre et encaisser

conditionner et stocker les denrées alimentaires

nettoyer et ranger le matériel

Validation et sanction

Certificat de qualification professionnelle (sans niveau spécifique)

Type de formation

Certification

Niveau de sortie sans niveau spécifique

Métiers visés

G1604 :

Durée, rythme, financement

Durée 175 heures en centre, 140 heures en entreprise

Modalités de l'alternance Se rapprocher du centre pour ces modalités

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Candidat envoyé ou prescrit par un service public de l'emploi, en reconversion professionnelle ou en projet de création d'entreprise

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis La formation est accessible à des personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle. Le candidat doit être en capacité de lire et comprendre des écrits simples (fiches techniques, consignes, etc.), rédiger des informations élémentaires (transmission d'informations ou liste de produits manquants par exemple ), de réaliser des opérations de calcul et de conversion simples, et de s'exprimer en français et se faire comprendre au sein d'un collectif de travail.