D U - Cadre intermédiaire du secteur de la banane

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Source : Carif Martinique

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Obtention du diplôme et être formé (e) à la :

Maîtrise des travaux relatifs à la conduite de la culture
Maîtrise des normes « qualité », environnementales et sociales
Management des équipes au quotidien
Mise en place et utilisation d’outils de traçabilité
Maîtrise des outils informatiques
Connaissance du marché européen

Description, programmation

Modules introductifs
Les enseignements du module introductif ont pour but la connaissance, la réflexion, la sensibilisation, voire la responsabilisation des futurs cadres vis-à-vis des questions culturelles, sanitaires et éthiques liées à leur secteur d’activité :
UE01 APPROCHES ANTHROPOLOGIQUES ET CULTURELLES
UEO2
UE1 GESTION ET ORGANISATION DU MANAGER
UE2 COMMUNICATIONS ET STRATEGIES
UE20 Stratégies et communications
UE21 Communication et marketing
UE22 Communication de crise
UE3 GESTION FINANCIERE
UE4 GESTION TECHNIQUE ET ORGANISATION EN EXPLOITATION BANANIERE
UE40 Elaborer un programme de travail
UE41 Outils
UE42 Plan d’amélioration du rendement
UE43 Optimiser la ressource main d’œuvre
UE44 Communiquer sur les objectifs de production
UE45 Utilisation Logiciel MILAGRO
UE5 GESTION TECHNIQUE ET QUALITE EN CULTURE BANANIERE
UE50 Des aspects principaux de culture bananière
UE51 Le cahier des charges qualité
UE52 Conséquences sur la qualité et ses coûts logistiques
UE53 Nomenclature des défauts
UE54 méthodes et outils
UE6 Législation du travail

UE7 Méthodologie et tutorat du travail d’étude et d’application
Pour ce faire, l’UE7 est organisée sur l’appui de deux axes principaux :
Axe pédagogique :

Un enseignement portant sur la méthodologie du travail universitaire : questions, problématique, démarche, travail de terrain, rédaction et présentation orale. Au fur et à mesure de la progression de leurs travaux, les étudiants seront amenés à présenter l’état d’avancement de leurs études, la délimitation du sujet, la mise en œuvre des méthodes, les résultats obtenus. Autant de points d’étapes élaborés avec l’appui des apports méthodologiques et confrontés aux observations de l’enseignant et du groupe.
Axe de tutorat
Un suivi individuel assuré par un enseignant en fonction du sujet choisi. L’organisation et les modalités du suivi seront définies en réunion pédagogique.

http://formation.univ-antilles.fr/

Validation et sanction

Obtention du diplôme

Niveau de sortie niveau III (BTS, DUT)