Introduction au Génie des Bioprocédés - BCA121
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Acquérir les connaissances de base en génie des procédés, nécessaires aux domaines des agro-industries et des biotechnologies.
Maîtriser les outils de base de calcul des transferts de matière, de chaleur et de quantité de mouvement ;Savoir utiliser ces outils pour le dimensionnement des bioprocédés, et de manière centrale le dimensionnement d’un bioréacteur multiphasique.
Description, programmation
0- Eléments de méthodologie :
Rappels de calorimétrie
Ecriture des bilans
Analyse dimensionnelle
1- Principes généraux des transferts de quantité de mouvement, de chaleur et de matière :
Transferts de matière par diffusion
Transferts de chaleur par conduction, convection et rayonnement
Calcul et dimensionnement des échangeurs de chaleur ;Hydrodynamique
2- Dimensionnement et conduite des bioréacteurs (réacteurs enzymatiques et fermenteurs).
3- Etude de la fermentation en milieu solide.
L’unité d’enseignement étant très dense, il est très vivement conseillé d’en suivre la progression assidument et pour cela, s’inscrire mi-septembre pour être en mesure de respecter les différentes échéances de contrôle continu.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Perfectionnement, élargissement des compétences
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée 45 heures en centre
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Avoir le niveau bac + 2 en biologie, biochimie ou chimie (DPCT du Cnam, BTS, DUT...).Avoir le niveau d'un Bac S en mathématiques.
Inscription
Contact renseignement Hélène CNAM DE BRETAGNE
Téléphone 09 72 31 13 12
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 18/10/2021
Adresse d'inscription
Conservatoire national des arts et métiers - centr
2 Rue Camille Guérin 22440 Ploufragan
Lieu de formation
Adresse :
Organisme de formation responsable
CNAM DE BRETAGNE
Adresse
2 Rue Camille Guérin 22440 Ploufragan
Téléphone
Site web
http://www.cnam-bretagne.fr