La communication nutritionnelle réglementations et opportunités

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Etablir un argumentaire
commercial en accord avec la réglementation Identifier de nouveaux axes
de communication grâce aux allégations nutritionnelles et de santé 
Envisager de nouveaux
marchés (alimentation pour sportif, denrées alimentaires à vocation nutritionnelle et compléments alimentaires)

Description, programmation

Les différentes réglementations en fonction du positionnement produit

• Les DADAP (Denrée alimentaire destinée à l’alimentation particulière) : Contexte
  réglementaire, constitution d’un dossier de justification 
• Les compléments alimentaires : définition, réglementation des compléments

• alimentaires, déclaration et demande d’autorisation d’emploi (1ère mise sur le
  marché français) 
• Les denrées alimentaires courantes avec allégations nutritionnelles et de
  santé : Tableau d’étiquetage nutritionnel, focus sur l’étiquetage des vitamines et minéraux, allégations nutritionnelles, allégations de santé, problématique sur les allégations sur les plantes et extraits, focus sur les produits pour sportif 
• La recherche internet des textes réglementaires

La recherche de données scientifiques pour un argumentaire nutritionnel

• Les bases de données des valeurs nutritionnelles des aliments

• Les sites de publications scientifiques

Atelier pratique : étude de cas sur un produit de la gamme

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie sans niveau spécifique

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Durée, rythme, financement

Durée 7 heures en centre

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau II (licence ou maîtrise universitaire)

Conditions spécifiques et prérequis Notions de base sur la nutrition / nutriments

Inscription

Contact renseignement Madame Julie LACROIX-RAVANAT

Téléphone 04 75 45 52 00

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/01/2020

Adresse d'inscription
Syndicat mixte du technopôle Alimentec
Rue Henri de Boissieu 01000 Bourg-en-Bresse

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable