Latte Art

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir les bases du Latte art et être capable de réaliser diverses boissons durant le service, en utilisant le bon matériel.

Description, programmation

1er JOUR :
Latte Art.
Module 1
¬ Explication des différentes techniques
Démonstration du Formateur
Module 2 
Utilisation du Topping
¬ Réalisation de différents designs
Module 3 
¬ Nettoyage et entretien des machines
2ème JOUR :
Latte Art.
Module 1
Utilisation du Painting
¬ Réalisation de différents designs
Module 2 
Utilisation du Free Pouring
¬ Réalisation d’un coeur
Module 3 
¬ Nettoyage et entretien des machines
3ème JOUR :
Montage du Lait.
Module 1 
Utilisation du Free Pouring
¬ Réalisation d’une tulipe
Module 2 
Les méthode douces
¬ Cafetière à piston
¬ Hario V60
¬ Chemex
¬ Aeropress
¬ Cafetière à dépression
Module 3
¬ Nettoyage et entretien des machines
4ème JOUR :
Latte Art.
Module 1
Utilisation du Free Pouring
¬ Réalisation d’une tulipe
Module 2 
Thés et infusions
¬ Spécificité
¬ Rituel de service
Module 3
¬Nettoyage et entretien des machines
5ème JOUR :
Les évaluations.
Module 1
¬ Réalisation de différents designs Latte Art
Module 2 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie sans niveau spécifique

---

Durée, rythme, financement

Durée 40 heures en centre
Durée indicative : 5 jours

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis Vous devez avoir une formation de Barista pour accéder à la formation

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/01/2021

Adresse d'inscription
39 Rue René Fonck 34130 Mauguio

Lieu de formation

---

Organisme de formation responsable