Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
- Se préparer à un contrôle par une analyse des pratiques dans l’établissement et l’élaboration des documents réglementaires obligatoires.
- Etre capable d’appliquer les règles en vigueur en matière de maîtrise sanitaire.
Description, programmation
- Dossier relatif au personnel
- Dossier relatif à l’organisation de la maintenance des locaux et du matériel
- Dossier relatif aux mesures d’hygiène préconisées avant, pendant et après la production
- Dossier relatif au plan de lutte contre les nuisibles
- Dossier relatif à l’approvisionnement en eau
- Dossier relatif à la maîtrise des températures dirigées
- Dossier relatif aux contrôles à réception et à expédition
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Perfectionnement, élargissement des compétences
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis -
Inscription
Contact renseignement Madame Genevieve A votre convenance
Téléphone 09 61 81 08 87
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 02/10/2021
Adresse d'inscription
Geneviève NOBLET
2 rue de l'Eglise 56130 Camoël
Lieu de formation
Organisme de formation responsable
AGIPLUS
Adresse
2 rue de l'Eglise 56130 Camoël
Téléphone