POEI BNW BEZONS
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
OBJECTIF DE LA FORMATION
A l’issue de la formation les apprenants auront acquis :
- Les qualités de savoir être exigées par le métier d’Equipier Polyvalent de Restauration afin de mieux appréhender leur fonction
- Les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire exigées par la branche de la restauration rapide
- Les fondamentaux et les procédures de l’enseigne en termes de : techniques de vente, d’accueil et production spécifiques
- Les fondamentaux de l’accueil adaptés aux personnes en situation de handicap
- L’employabilité dans la branche de la restauration rapide
Description, programmation
CONTENUE DE LA FORMATION
A l’issue de la formation les apprenants seront capables de :
- Reconstituer les recettes dans l’ordre d’assemblage
- Connaitre les ingrédients et les quantités nécessaires à la composition des recettes
- Adopter la bonne attitude relationnelle
- Connaitre les procédures internes en terme d’hygiène des aliments et de traçabilité
- Utiliser les bons produits de nettoyage et de désinfection couplés au matériel adéquat
- Appliquer l’argumentaire de vente de l’enseigne
- Travailler en sécurité
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Perfectionnement, élargissement des compétences
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée 70 heures en centre, 70 heures en entreprise
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis PRÉREQUIS : - Savoir Lire, écrire ou comprendre le Français. - Être motivé par le secteur de la restauration rapide. - Respecter le règlement intérieur de l'organisme de formation. - Avoir une connexion internet pour si formation à distance
Inscription
Contact renseignement Monsieur Sami BLACK AND WHITE
Téléphone 07 49 23 81 83
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 16/08/2021
Adresse d'inscription
Yeezy Académie
24 avenue des Etats-Unis 63000 Clermont-Ferrand
Lieu de formation
Adresse :