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Dynamique de groupe - 4h moderniser le savoir faire technologique - 154h hygiène - 21h ateliers démonstratifs et pratiques - 196h techniques de communoication et d'expression - 21h le développement durable - 7h le (...)
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Préparations préliminaires - 40h les cuissons - 40h fonds et sauces - 40h pâtisserie - 40h approvisionnement stockage - 35h organisation - 21h distribution - 21h remise en état du poste de travail et des locaux - 14h (...)
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Métiers - Hôtellerie-restauration
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