Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Métiers - Hôtellerie-restauration

Employé(e) de restauration

Métiers - ONISEP

Employé/e de restaurant

Préparer la salle Dans les grands restaurants, l'employé assume des responsabilités bien définies. Par exemple, avant l'arrivée des clients, il prépare les tables du rang auquel il est attaché, dresse le couvert et vérifie la propreté des nappes. Pour (...)

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Ccp1 : réaliser les travaux préalables au service en restauration. ccp 2: accueillir la clientèle au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes, en tenant compte des spécificités des personnes. ccp3: réaliser (...)

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Domaine généraux: expression française, mathématiques, histoire-géographie, langue vivante, prévention santé et environnement. domaine professionnel: capacités, savoirs et savoir-faire; (...)

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Module 1. s'initier aux techniques culinaires de base : législation et démarche haccp en matière de sécurité alimentaire, plan de maîtrise sanitaire (pms), procédures haccp aux différents postes de travail - techniques de (...)

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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)

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