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Métiers - ROME

Assistance de direction d'hôtel-restaurant

Supervise et coordonne l'activité des équipes (employés du hall, employés d'étage, serveurs, cuisiniers, ...) d'un établissement hôtelier ou de restauration. Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et (...)

Métiers - Hôtellerie-restauration

Directeur / Directrice d'hôtel

Offres de formation

Panorama des hôtels de luxe. - le marché des hôtels de luxe à l'étranger et en france. - les différentes catégories : relais château, hôtels etc. - le positionnement marketing. - la boutique de l'hôtel. - la décoration pour (...)

Offres de formation

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Offres de formation

Approche commerciale et économique de l'entreprise. concrétisation de l'idée, définition et validation du projet, financements, formes juridiques. les différents aspects de la restauration et de l'hôtellerie. les (...)

Offres de formation

Organisation du travail de la brigade de salle. - application d'un briefing - intérêt - technique et évaluation. - les fondamentaux de l'hygiène, du comportement et de l'attitude des personnels - contrôle de (...)

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Offres de formation

Non renseigne

Offres de formation

Gestion, animation et management de l'équipe. - gestion des stocks, matériels et produits. - communication. - contrôle. - langues.

Offres de formation

Management et animation des équipes: - élaborer des plannings en tenant compte des fluctuations d'activité - inventorier et répartir des tâches quotidiennes et périodiques en tirant le meilleur parti des périodes de sous (...)

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