Réalise les opérations de mise en culture (semis, repiquage, traitement, récolte, ...) d'espèces végétales (horticole, maraîchère, pépinière) selon les règles de sécurité et les objectifs d'exploitations (commerciaux, qualitatifs, ...).
Peut réaliser les opérations de conditionnement des produits récoltés.
Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation.
Appellations
- Floriculteur / Floricultrice
- Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère
- Horticulteur / Horticultrice
- Primeuriste
- Producteur / Productrice de semences
- Chef de culture floriculture
- Ouvrier / Ouvrière horticole serriste
- Maraîcher / Maraîchère
- Producteur / Productrice de tabac
- Ouvrier / Ouvrière horticole
- Pépiniériste
- Tabaculteur / Tabacultrice
- Bulbiculteur / Bulbicultrice
- Cultivateur / Cultivatrice d'endives
- Chef de culture horticole
- Producteur / Productrice de tomates
- Ouvrier / Ouvrière en production pépinière biologique
- Osiériculteur / Osiéricultrice
- Lavandiculteur / Lavandicultrice
- Ouvrier / Ouvrière serriste
- Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère de culture légumière
- Serriste
- Producteur / Productrice de plantes médicinales
- Chef de culture champignonniste
- Champignonniste
- Ouvrier / Ouvrière en production horticole biologique
- Second / Seconde d'exploitation horticole
- Producteur / Productrice de plantes in vitro
- Chef de culture en exploitation maraîchère
- Ouvrier / Ouvrière de champignonnière
- Producteur / Productrice de plantes aromatiques
- Ouvrier / Ouvrière pépiniériste
- Responsable de champignonnière
- Chef de culture pépinière
- Ouvrier / Ouvrière en production maraîchère biologique
- Cultivateur / Cultivatrice de primeurs
- Aspigiculteur / Aspigicultrice
- Cressiculteur / Cressicultrice
- Pépiniériste viticole
- Semencier / Semencière
- Endivier / Endivière
- Directeur / Directrice des cultures
- Rosiériste
- Chef d'exploitation en maraîchage-horticulture
- Chef de culture maraîchère
- Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère primeuriste
- Ouvrier / Ouvrière de culture maraîchère
- Ouvrier / Ouvrière agricole en maraîchage-horticulture
- Ouvrier / Ouvrière champignonniste
- Producteur / Productrice de plantes à parfum
- Conducteur / Conductrice de travaux horticoles
- Chef d'équipe en production maraîchère
Accès à l'emploi métier
Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en production horticole spécialité production florale et légumière.
Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur sans diplôme particulier.
Un Bac professionnel ou BTS Agricole en production horticole peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.
Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être exigé(s).
Condition d'exercice de l'activité
L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'entreprises horticoles, maraîchères ou pépiniéristes en relation avec différents interlocuteurs (exploitant, chef de culture, conseillers techniques, clients...).
Elle varie selon le mode de production (sous serre, plein champ, ...) et le type de produit (primeur, fleur, champignon, ...).
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et est soumise au rythme des saisons.
L'activité s'effectue à l'extérieur ou sous serre et peut impliquer le port de charges.
Environnement de travail
Conditions
- Travail en indépendant
Secteurs
- Horticulture - maraîchage
Structures
- Champignonnière
- Entreprise de maraîchage
- Entreprise horticole
- Pépinière
Activités et compétences de base
Activités
- Identifier le type d'intervention
- Préparer le matériel, les matériaux et les outillages
- Surveiller l'état d'une plantation
- Entretenir une plantation
- Récolter un produit agricole
- Entretenir des équipements
- Assurer une maintenance de premier niveau
- Préparer les sols et les plantations (épandage, semis, récolte, ...)
Compétences
- Botanique
- Engins agricoles
- Caractéristiques des parasites animaux et végétaux
- Règles de sécurité
- Techniques culturales
- Produits phytosanitaires
- Réglementation phytosanitaire
Activités et compétences spécifiques
Activités
- Utiliser un engin nécessitant une habilitation
- Poser un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Conditionner un produit
- Commercialiser les produits d'une exploitation
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
- Préparer les commandes
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réaliser une gestion comptable
- Réaliser une gestion administrative
- Coordonner l'activité d'une équipe
Compétences
- Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - A partir du 01/01/2020
- Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - A partir du 01/01/2020
- Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - A partir du 01/01/2020
- Chariots à mât rétractable (CACES R 489-5) - A partir du 01/01/2020
- Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
- Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
- Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
- Techniques de conditionnement
- Argumentation commerciale
- Outils de planification
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Logiciels de gestion de stocks
- Gestion administrative
- Gestion comptable
- Outils bureautiques
- Management
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Les formations qui mènent à ce métier
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