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Métiers - Alimentation (artisanat)

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Le tripier est le spécialiste des produits tripiers provenant des espèces bovine, ovine et porcine.

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Métiers - Filière alimentaire

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Le tripier est le spécialiste des produits tripiers provenant des espèces bovines, ovines et porcines. Le métier de tripier existe essentiellement en France. Il perpétue une tradition culinaire unique au (...)

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Le contexte et les enjeux de la santé/sécurité au travail - statistiques et typologies des accidents du travail (at) et des maladies professionnelles (mp) - modèle de l'iceberg et place des outils de la prévention - (...)


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Observer, analyser, comprendre le marché. l'environnement. la demande. l'offre. prendre une part de marché rentable. mise en place d'une politique commerciale : emplacement, elaboration de la carte, prix, publicité, (...)


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